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La carte

DU MARDI AU DIMANCHE MIDI - 12H /13H30
DU JEUDI AU SAMEDI SOIR - 19H / 20H45
Tous nos plats sont faits maison et élaborés sur place par le chef.

Entrées

Salade de croustillants de chèvre chaud et sa vinaigrette mangue passion

(Chèvre : Les Délices de Justine, St Yrieix la Perche)

8,90€

Pressé de boudin aux châtaignes du Limousin, pommes BIO et rhubarbe

(Boudin aux châtaignes : La Paupiette Enchantée, St Yrieix la Perche, Pommes : Vergers de Quinsac, St Yrieix la Perche)

9,50€

Foie gras de canard mi-cuit « IGP Périgord » et son chutney de pommes BIO

(Pommes : Vergers de Quinsac, St Yrieix la Perche)

15,20€

Tête de veau du Limousin et sa véritable ravigotte

(Tête de Veau : Paupiette Enchantée, St Yrieix la Perche)

9,90€

Tataki de Thon et sa salade parfumée au sésame

11,00€

Œufs fermiers en cocotte et son bacon de Cul Noir

(Oeufs : Les Pigeonneaux du Moulin, La Meze, Porc Cul Noir : GAEC Chaufaille Porcher , Ségur le château)

10,30€

Plats

LA Pièce  de bœuf Limousine (env 300G)

(Race Limousine , Origine France)

19,00€

LA Côte de Veau et sa sauce aux champignons du moments

(Origine France)

 

18,50€

 

Filet de Sandre et sa sauce au safran du Limousin

(Safran : Safranière de Freyssinet, St Priest Ligoure)

17,90€

Carré de Porcelet cuit à basse T°, sauce miel, poivre de sechouan

(Miel : Mr GUICHE, La Roche l’Abeille)

17,50€

 

L’échine de Porc Cul Noir

(GAEC Chauffaille Porcher, Ségur le château)

18,50€

 

Brochettes de noix de St Jacques et son jus d’agrumes

19,90€

Desserts

L’assiette de fromages « du canton »

(Vache : Mr Bonneau, la Roche l’Abeille, Chèvre : les Délices de Justine, St Yrieix la Perche, St ANJA GAEC Maris, Ladignac le Long)

6,90€

Coupe Mont Blanc

(Glace vanille, marron, crème de marron, chantilly et meringue)

7,50€

Tarte fine aux pommes bio et sa glace

(Vergers de Quinsac, St Yrieix la Perche)

7,90€

Crème brûlée aux œufs fermiers, infusée à la fève de Tonka

(Œufs fermiers : Les Pigeonneaux du Moulin, La Meyze)

6,90€

Le café gourmand

7,90€

 

Brioche aux pralines façon pain perdu et sa glace aux bonbons caramels

8,90€

Nougat glacé du Chef et son coulis de fruits rouges

7,90€

Crème glacée ou sorbet chantilly et chocolat chaud

(Vanille, citron vert, mangue, fraise, mandarine, chocolat, café, nougat, pistache)

6,90€

Réservation au 05 55 00 74 64


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